L'altra sera ero godendo la cena con il mio amico Sante e pochi altri. Sante è una persona divertente di chattare con lui perché è uno di quei ragazzi che non si esaurisce di racconti - o pareri per tale questione. Alcuni di voi lo conosce dai suoi giorni come chef a Slow Club qui a San Francisco. A tarda sera l'argomento di conversazione rivolti a Natale cookie. Sante cominciato a parlare di eremiti - un cookie fa regolarmente per un amico che li ama. Io non avevo idea di ciò che egli è stato parlando. Io che non avevo mai sentito parlare di un eremita cookie. Ha poi a descrivere una semplice goccia di stile, di spezie cookie caricati con piccoli ribes e noci tritate, finito con un po 'di ghiaccio.

Un paio di cose che ho imparato dopo aver fatto la mia prima partita di eremiti ... sono davvero buone Eremiti il giorno in cui sono prodotti da forno e ghiacciata. Essi sono ancora meglio il giorno dopo - la ciliegina sviluppa un po 'di crosta e le spezie sembrano meld insieme. Eremiti sono perfetti con una tazza di caffè al mattino. Loro sono su un grande piatto di vacanza cookie. Essi sono grandi con una tazza di tè nel pomeriggio, e sono semplici da fare. L'da masticare, nuttiness con sapori caldi come cannella, pimento, chiodi di garofano e trovare un piacevole equilibrio, e ho continuato a pensare a me stesso - questo potrebbe essere un buon battitore focaccina.

Ho fatto un paio di modifiche della versione di Sante eremita cookie utilizzando gli ingredienti nella mia dispensa. E la verità, ho accidentalmente trascurato il "freddo per un'ora" istruzioni senza conseguenze negative - la mia pasta è stata un po 'Tacky, i cookie, ma si è ancora bene. Credo anche si è un po 'pesante sul ghiaccio, ma nessuno qui intorno è stato davvero lamentarsi.

Per quelli di voi ancora in caccia per il Natale cookie ricette, ho compilato un po 'al passato le vacanze in una volta posto.