Crown roasts μου ανέκαθεν φαινόταν μάλλον εκφοβισμό. Έτσι, όταν ο πατέρας μου αποφάσισε ότι ήθελε να κάνει ένα στέμμα χοιρινό ψητό προς όφελος οποιουδήποτε από τους αναγνώστες μας που πράγματι μπορεί να θέλει να αντιμετωπίσει το ζήτημα αυτό μια μέρα, πήγε ευχαρίστως μαζί.

Εδώ είναι η αντιμετώπιση. Ένα στεφάνι από ψητό χοιρινό δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα μάτσο χοιρινό μπριζόλα rib όμορφα σχηματίζονται σε ένα κύκλο και δεμένα από το χασάπη. Ο χασάπης κάνει τα περισσότερα από τη σκληρή δουλειά (και γι 'αυτό πρέπει να είναι ειδική ψητό παραγγείλει.) Ναι υπάρχει γέμιση που πρέπει να γίνουν, και σας κρεοπωλεία θα πρέπει να σας δώσει το μικρό χαρτί καπέλα ότι πάει πάνω από την εκτεθειμένη πλευρά οστά για την τελική παρουσίαση ( προτίμησα τους χωρίς καπέλα, αν και του Sean Hedonia της σπιτικό κόμης ψητό μποτάκια εξετάσουμε πολύ cool). Χρειάζεσαι τουλάχιστον 13 πλευρών να δεσμεύσουν, και που κάνει για ένα μάλλον συμπιέζεται ψητό. Μια καλύτερη μέγεθος 18-20 πλευρών. Οι γενικές κατευθυντήριες γραμμές για το σχεδιασμό είναι 2 πλευρών παϊδάκια ανά άτομο, αν και εμείς, είμαστε υπερήφανοι κρεατοφάγοι, μόλις και μετά βίας θα μπορούσε να τελειώσει κάθε μία, οπότε εξαρτάται από το μέγεθος των πλευρών. Λόγω της μεταβλητότητας της πλευράς μεγεθών, καθώς και το συνολικό σχήμα του ψητό, το χρονοδιάγραμμα είναι λίγο δύσκολο να μετρηθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος, συνιστούμε τη πόλντερ, ή σε μία αρέσει, όταν ο καθετήρας παραμένει στο ψητό ολόκληρο το χρόνο, ενώ το ψητό είναι το ψήσιμο, και το διαβάσετε-out μονάδα είναι εκτός από τον φούρνο.

Συνέχεια ανάγνωση "του Στέμματος ψητό χοιρινό" »